Wir sind immer mehr auf regionale Produkte umgestiegen wie z.B. das Hesedorfer Angus-Rind, Duroc-Schwein und Freilandgeflügel.
Auf erneuerbare Energien setzen wir um unsere Umwelt zu schonen, dafür sorgt unser Blockheizkraftwerk.
In unserem Restaurant "Beim Kommerzienrat" erwarten Sie regionale und internationale Genüsse. Die saisonale Küche mit frischen (und wenn möglich aus unserer Region stammenden) Produkten hat hier ihren festen Platz.