„Bekannt ist unser Restaurant auch wegen der ausstellungsbegleitenden Speisekarten. Kulinarische Interpretationen der Werke von Künstlern, die im Sprengel Museum gezeigt werden. Verbinden Sie einen Besuch bei uns mit einem Rundgang durch das Museum.“
Es wurde auf die zunehmende Entwicklung von Unverträglichkeiten z.B. von Gluten und Lactose reagiert und das Angebot angepasst und erweitert sowie die Anzahl der vegetarischen Gerichte in der Speisekarte erhöht. Besondere Speiseaktionen werden als Tischbuffets angeboten, z. B. Mittwochs: Rosa Mittwoch – Meeresfrüchteessen satt, Donnerstags: Cross Over – Küche der Welt.